Ostriche: come mangiarle e perché
Katy Davidson, meglio conosciuta come “Oster Lady” ovvero esperta di ostriche e sa tutto su questo mollusco
Come si scelgono, si preparano e come si mangiano.
A tale proposito afferma che la temperatura ideale per mangiare le ostriche è fra i 4 e gli 8°C.
Esiste anche un modo corretto di mangiarle, l’esperta consiglia di sorseggiare all'inizio il liquido salato che si forma naturalmente al loro interno, per preparare il palato e ridurre un po' il volume delle ostriche più grandi. Poi si può appoggiare il mollusco nella bocca, aiutandosi con il dito indice se ...
